Bienvenue chez Madeleine !
C’est bientôt Noël !
Découvrez nos bûches, petits plats salés et autres plaisirs de boulangerie.
Nous sommes ouverts ! Nous vous attendons dans notre boutique au 1 Boulevard Carnot à Bagnères-de-Bigorre.
Noël arrive !
Préparez vos fêtes avec nos créations gourmandes et festives, disponibles en précommande jusqu’au 21 décembre inclus.
Bûches & Bûchettes
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ROCHER Ganache montée chocolat, mousse et crémeux chocolat, croustillant praliné |
L’EXOTIQUE Ganache montée vanille, mousse noix de coco, crémeux mangue passion, croustillant praliné noix de coco |
CAPPUCCINO Ganache montée au café origine Pérou, mousse mascarpone, crémeux café, croustillant praliné café |
CITRON NOISETTE YUZU Mousse et crémeux citron, gel Yuzu, croustillant praliné |
Tarif & Commande
Bûche format unique (6/8 personnes) : 35€
Bûchette individuelle : 5€
Nous aurons le plaisir de prendre vos commandes de bûches pour les fêtes jusqu’au 21 décembre, de préférence en boutique.
Du 21 au 31 décembre, notre gamme de pâtisserie sera limitée pour laisser place à nos bûches et bûchettes.
Une bûche 6pers en édition limitée pour le 31 décembre vous sera bientôt proposée. Suivez-nous sur les réseaux sociaux pour être tenu au courant.
Côté Salé
• Petits fours apéritifs (6/12/24 pièces)
• Verrines gastronomiques
• Terrine de foie gras mi cuit de la Ferme le Padouen
• Pâté croûte, vol-au-vent, gravlax de truite
• Joues de lotte mijotées, chapon fermier farci et son accompagnement, terrine de foi
Côté Boulangerie
• Couronne briochée à partager
• Tourte de seigle
• Nos pains au levain
• Petits pains pour sublimer votre table (minimum 4)
Nos pains
Baguette tradition
Baguette tradition graines
Pavé tradition
Pavé tradition graines
Le Complet
Farine complète T150
100% graines
100% petit épeautre bio
Maïs & épices
Le Cinq
Tradition & petit épeautre bio
Le Tourmalet
Abricots, raisins, figues & noisettes
Pain du moment
À la farine de Drèche : tradition, meule bio et drèche
Nos viennoiseries & gâteaux de voyage
Chocolatine
100% beurre AOP Poitou-Charentes
Croissant
100% beurre AOP Poitou-Charentes
Chocolatine bicolore
100% beurre AOP Poitou-Charentes
Fourrée au chocolat Gianduja
Disponible uniquement le week-end
Croissant aux amandes
100% beurre AOP Poitou-Charentes
Disponible uniquement le week-end
Chausson aux pommes
100% beurre AOP Poitou-Charentes
Suisse Pépites Choco
100% beurre AOP Poitou-Charentes
Roulé Raisin
100% beurre AOP Poitou-Charentes
Financier Tigre Choco'Noisette
Allergènes : fruits à coque, œuf, gluten
Cookie Choco
Allergènes : œuf, gluten
Cookie Noix de Pécan
Allergènes : fruits à coque, œuf, gluten
Le sablé d'Antoine
Comme un BN mais en mieux !
Allergènes : fruits à coque, œuf, gluten
Moelleux Choco'
Allergènes : œuf, gluten, produits laitiers
Viennoise
Nature / Chocolat
Allergènes : œuf, gluten, lactose
Brioche nature
Au kg
Allergènes : œuf, gluten, lactose
Brioche pépites de chocolat
Allergènes : œuf, gluten, lactose
Brioche grand-mère
Allergènes : œuf, gluten, lactose
Brioche exotique
Une brioche sans beurre !
Noix de coco, citron vert, oranges confites
Allergènes : œuf, gluten, lactose
Babkas fantaisies
Chocolat praliné, pistache ou cannelle
Au mètre !
Allergènes : œuf, gluten, lactose
Madeleine
6 pièces / 8 pièces
Allergènes : œuf, gluten, lactose
Cake Marbré
4/5 personnes
Allergènes : fruits à coque, œuf, gluten, lactose
Cake Citron
4/5 personnes
Allergènes : fruits à coque, œuf, gluten, lactose
Nos pâtisseries
Snickers maison
Verrines
Individuel
Tiramisu, mousse au chocolat ou riz au lait
Flan vanille
Éclair chocolat
Allergènes : œuf, gluten, lactose
Éclair café
Allergènes : œuf, gluten, lactose
Tarte fine aux pommes
Allergènes : œuf, gluten, lactose
Chou praliné
Allergènes : œuf, gluten, lactose, fruits à coque
Paris-Brest pistache
Allergènes : œuf, gluten, lactose, fruits à coque
Sablé breton crémeux passion
Avec crème légère à la noix de coco
Allergènes : œuf, gluten, lactose
Galet chocolat
Sablé cacao, biscuit joconde, mousse au chocolat et crémeux chocolat
Allergènes : œuf, gluten, lactose
St Honoré
Individuel / 6 pers
Allergènes : œuf, gluten, lactose, fruits à coque
Poire-marron
Individuel / 6 / 8 pers
Entremets : biscuit et croustillant, compotée et bavaroise à la poire, chantilly marron
Allergènes : œuf, gluten, lactose
Pomme pécan caramel
Individuel / 6 / 8 pers
Entremets
Allergènes : œuf, gluten, lactose, fruits à coque
Tartelette Choco'Caramel
Individuel / 4 pers
Pâte cacao, ganache chocolat, caramel
Allergènes : œuf, gluten, lactose
Tarte citron
Individuel / 4 / 6 pers
Pâte sucrée, crème d’amande au citron vert, crémeux citron jaune, bille citron vert
Allergènes : œuf, gluten, lactose
Le Mangue-Passion-Vanille
Individuel / 6 pers
Biscuit amande, ganache montée vanille de Madagascar, crémeux mangue-passion
Allergènes : fruits à coques, œuf, gluten, lactose
Le Croq'choco
6 / 8 pers
Biscuit noisette, ganache chocolat, croustillant praliné, enrobage rocher
Allergènes : fruits à coques, œuf, gluten, lactose
L'Éphémère
Individuel / 6 pers
Demandez-nous sa composition !
Allergènes : fruits à coques, œuf, gluten, lactose
Les mets salés
Plat du jour
Salade du moment
Prix selon recette
Bowl sain
Arancini
Prix à la pièce
Moelleux Txistorra
Prix à la pièce
Soupe du moment
Bun
Du moment
Sandwich baguette tradition
Du moment
Sandwich focaccia
Du moment
Sandwich croissant
Du moment
Quiche
Du moment
Croque-monsieur
Du moment
Commander
Appelez-nous au 05 62 91 76 46.
Les commandes doivent être passées au minimum 48h à l’avance.
Vous souhaitez une de nos pâtisseries pour un nombre précis de convives ? Contactez-nous directement et parlons-en. Nous pouvons vous proposer du sur-mesure.
À bientôt,
L’équipe Madeleine
Attention : il est possible que certains produits présentés soient manquants. Merci de votre compréhension.